做法 ：
1、胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、油甜嫩肉粉或小苏打少许、橙烩鸡精、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜酱油少许 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更)
2、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、(上浆用玉米粉 ，
然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色 ，番茄沙司少许 、主料 ：牛里脊250克 、青辣椒切丝备用 。竖切猪肉) ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽，加入少许的水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，蚝油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，最后加入少许植物油封住，这点亲们要注意 。勾芡是生粉 ，鸡精少许 、
3 、翻炒1分钟，